盐焗鳌虾的做法 盐焗鳌虾怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

盐焗鳌虾的做法步骤

• 1、冷冻的鳌虾室温解冻，冲洗干净;

• 2、铁锅热一下，放入一包海盐和些许葱根小火炒1分钟左右，炒制葱出香味;

• 3、把海鳌虾码在炒热的海盐上面，平铺哦不要叠加。盖锅小火焖烧一会;

• 4、这个时候准备配料，葱姜切段，花椒一把;

• 5、再把这些配料均匀的放在虾上，淋上一大勺料酒，再加盖小火焖3-5左右分钟即可。

• 6、成品如图。

小窍门

很简单吧，就是最下面的盐巴在锅底会有点糊，不过这不影响虾的味道，清洗也是很方便的;就是时间要掌握好，不要焖太久，别把虾给烧糊了就行，呵呵，全程总归控制在6-7分钟即可，中途可以查看一下。