咸香盐焗虾的做法 咸香盐焗虾怎么做
“虾含有丰富的维生素,小朋友吃很好,但老是吃水煮的也没什么意思,现在就试试这个客家做法盐焗虾吧,做法简单,小朋友直接当零食吃了,很不错.”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 其他 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
咸香盐焗虾的做法步骤
1、把买回来的虾洗干净,滤干水;开四袋晶盐或海盐或日晒盐,下锅翻炒,炒热为止;把虾用锡纸包好,撒点胡椒粉和一点点盐,然后包二层.一层开口朝上,一层开口朝下;把炒热的盐铺一层在砂锅底部;放入包好的虾;再铺上剩下的盐,把锡纸包完全盖住;小火慢焗,一斤虾大约需焗半小时,中间不用理.
2、半个钟整个屋子都是盐香味了,拿勺子小心把上面的盐装出;然后把整个砂锅倒扣在炒锅里,这样整个锡纸包就完整地出现了.
3、拿勺子去除掉锡纸包上面的盐,整个锡纸包装盘.
4、用筷子叉开锡纸包,里面香喷喷的虾就可以开吃了.喜欢吃咸点的朋友还可以蘸着酱油吃.不过我觉得就这样可以了,因为焗出来后那种盐香味已经很完美了.拿锡包和刚开出来时小心烫,别让小朋友动先.