盐焗五香花生米的做法 盐焗五香花生米怎么做

“花生米下酒必备，盐焗花生米无需油炸，嘎嘣脆。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

盐焗五香花生米的做法步骤

• 1、花生米清水冲洗干净。

• 2、起锅烧水，花生米冷水下锅。

• 3、水开再煮3分钟（当然也可以温水浸泡十分钟）。

• 4、加入1勺盐，1勺五香粉，几滴白酒，搅拌均匀，腌制1小时左右。

• 5、锅里倒入两袋盐，加入香叶，八角，桂皮，干辣椒，少许花椒。

• 6、中火把盐炒烫，香料炒出香味。

• 7、倒入腌好的花生米，中小火慢炒。

• 8、炒至食盐脱落，转小火继续慢炒。

• 9、炒至外面一层皮一捏就破，即可关火。

• 10、用漏勺筛掉盐，保存好下次还能用。

• 11、花生米完全冷却，保存到密封容器里面。