蒜香盐焗鸡腿 的做法 蒜香盐焗鸡腿 怎么做

“盐焗鸡是粤菜系中占有重要位置，属于客家招牌。享誉国内外的经典菜式，在国外广东华侨地区必有盐焗鸡，可见盐焗鸡的地位。
盐焗鸡其实做法独特，简单、但是味香浓郁、皮爽肉滑，色泽微黄、皮脆肉嫩、骨肉鲜香，风味诱人。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 其他 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

蒜香盐焗鸡腿 的做法步骤

• 1、鸡腿洗净、沥干水份；

• 2、把盐焗鸡调料均匀按摩在鸡腿上，腌制30分钟；PS：天气比较热，可以放入冰箱腌制，以防鸡腿变质；

• 3、把生姜片切好、蒜剁碎；

• 4、电饭锅底抹一层油，均匀铺一层生姜片；

• 5、把腌制好的鸡腿放入，按煮沸键即可；PS：每个电饭锅不同，但都按煮饭键自动煮即可。

• 6、煮好后，夹出来，放凉；

• 7、把放凉的鸡腿切大块；把好的蒜泥、香葱均匀的撒上即可；

小窍门

1.每个电饭锅不同，但都可以按煮饭键即可
2.锅底一定要涂抹一层油，防止黏；
3.盐焗鸡要放凉才切，否则皮容易破。