豉辣蒸鱼的做法 豉辣蒸鱼怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豉辣蒸鱼的做法步骤

• 1、干辣椒一碗。

• 2、鱼块，干豆豉。

• 3、干辣椒剪成约1厘米的小段。

• 4、辣椒泡水十分钟，略微涨发。

• 5、冷冻鱼块用温水泡五分钟；干豆豉清水洗一下与沥水后的鱼块一起放在稍大的容器中。

• 6、加一点蒸鱼豉油和料酒，泡水后的辣椒也倒进来。

• 7、加一调羹油，然后上下翻颠，混合均匀。

• 8、倒入盘中上锅蒸，上汽后蒸二十五分钟。

• 9、撒上一点葱花。

• 10、美味上桌。

小窍门

1、蒸鱼豉油和料酒可以省略的，只是个人习惯，不放点调料难受，嘿嘿。
2、豆豉用干豆豉比较好，湿的蒸出来效果要差一些。