豆豉蒸黄花鱼的做法 豆豉蒸黄花鱼怎么做

“豆鼓，疏风解表、清热除湿、祛烦宣郁、解毒，特殊的香味，咸香味浓，蒸菜原汁原味也更健康。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

豆豉蒸黄花鱼的做法步骤

• 1、黄花鱼一条清洗干净刮鳞去内脏，备点香菜。

• 2、在鱼身上切几刀易熟透。

• 3、将鱼放入蒸鱼长盘中，铺上姜丝。

• 4、水开后入蒸锅蒸15分鐘。

• 5、备豆豉，蒜蓉，姜丝放入油锅小火炒香，倒入碗里，加糖，蒸鱼鼓油拌匀即可。

• 6、蒸好的鱼倒去多余汤汁。

• 7、将调好的豆鼓酱汁均匀淋在鱼身上再蒸两分鐘。

• 8、取出趁热摆上香菜完成了。