豉汁蒸黑鳕鱼的做法 豉汁蒸黑鳕鱼怎么做

“黑鳕鱼生长在阿拉斯加的深海，油质丰富，肉质非常嫩滑，有奶油鱼之称。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豉汁蒸黑鳕鱼的做法步骤

• 1、黑鳕鱼清洗净。

• 2、刮净肚子里的黑膜。

• 3、切厚块，鱼头对半切开。(鱼太长，家庭的锅和盘子盛不下的，所以要切块蒸。)

• 4、排放在碟子上。

• 5、蒜蓉豆豉酱，糖和料酒混合均匀。(豆豉酱本身很咸，不需要放酱油了。)

• 6、把酱料涂在鱼块上。

• 7、姜去皮切丝。

• 8、葱切葱花。

• 9、把姜丝和葱花撒在鱼上。

• 10、放入开水锅，大火蒸6分钟。

• 11、出锅。

• 12、鲜美嫩滑，小孩非常爱吃。