豉汁蒸金仓鱼的做法 豉汁蒸金仓鱼怎么做

“在广东，老人家常说“大冷天一定要有热饭到肚身体才能暖”，尤其是最近下雨的湿冷天。这道豉汁蒸鱼，光是汁就能就一大碗米饭，我儿子昨晚因为这道蒸鱼吃了两碗米饭。鲜美又简单，大家不妨试试吧。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豉汁蒸金仓鱼的做法步骤

• 1、鱼洗净，在背上，身上划几刀，鱼肉较厚，划开熟得均匀点而且更易于豉汁入味。

• 2、豆豉洗净，姜切碎，葱切细。

• 3、在鱼全身薄薄地抹些盐，均匀地撒上姜碎、豆豉，淋上花生油、酱油。

• 4、水烧开后把鱼放入锅里大火蒸。看鱼的大小蒸10-12分钟。

• 5、撒上葱花，再盖上盖子蒸半分钟。

• 6、出锅，一定要趁热吃。