豆豉蒸鳕鱼的做法 豆豉蒸鳕鱼怎么做

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豆豉蒸鳕鱼的做法步骤

• 1、将鳕鱼解冻。

• 2、把多余的水擦干放盘中。

• 3、淋料酒、蒸鱼豉油，撒点白糖、黑胡椒，再铺上姜丝，腌制20分钟。

• 4、铺上黑豆豉。

• 5、切葱，一半长，一半碎。

• 6、把长的铺在鳕鱼上。

• 7、放入烧开的蒸锅，中火蒸5分钟，关火闷5分钟。

• 8、揭开盖子，把葱挑出来扔掉。

• 9、撒上葱花，热锅烧油淋上去，只听呲拉一声，激发出葱香。

小窍门

这个袋装鳕鱼本身含有盐，加上蒸鱼豉油和黑豆豉都很咸，我就没有放盐，咸度刚好。