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干妈牛肉酱烧鱼尾的做法 干妈牛肉酱烧鱼尾怎么做

干妈牛肉酱烧鱼尾的做法 干妈牛肉酱烧鱼尾怎么做

买点龙利鱼太大了,就分两次来烧。这次用老干妈烧鱼尾有点烤鱼的味道

食材明细

主料
  • 鱼尾 (一个)
辅料
  • 干妈牛肉酱 (一勺)
  • 生抽 (少许)
  • 花椒面 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

干妈牛肉酱烧鱼尾的做法步骤

  • 干妈牛肉酱烧鱼尾的做法 干妈牛肉酱烧鱼尾怎么做 第2张

    1、鱼尾洗净擦干,用盐和胡椒粉腌制半小时,用干淀粉轻拍,葱姜蒜切末

  • 干妈牛肉酱烧鱼尾的做法 干妈牛肉酱烧鱼尾怎么做 第3张

    2、锅烧热入油烧热下入鱼尾大火煎制

  • 干妈牛肉酱烧鱼尾的做法 干妈牛肉酱烧鱼尾怎么做 第4张

    3、一面煎制定型金黄色再煎另一面

  • 干妈牛肉酱烧鱼尾的做法 干妈牛肉酱烧鱼尾怎么做 第5张

    4、下入葱姜蒜煸香

  • 干妈牛肉酱烧鱼尾的做法 干妈牛肉酱烧鱼尾怎么做 第6张

    5、加入干妈牛肉酱煸出红油,添入适量水烧开,炖煮20分钟左右,加入生抽和花椒面,汤汁浓稠即可

  • 干妈牛肉酱烧鱼尾的做法 干妈牛肉酱烧鱼尾怎么做 第7张

    6、最后用葱花或青红椒装饰即成

小窍门

鱼一定烧透入味