老干妈烧排骨的做法 老干妈烧排骨怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

老干妈烧排骨的做法步骤

• 1、排骨用清水浸泡出血水。

• 2、5排骨冷水下锅焯水捞出洗净备用。

• 3、准备蒜子，小米辣圈，姜片，葱结。

• 4、起油锅倒入底油下姜片，花椒爆香。

• 5、倒入排骨翻炒均匀。

• 6、炒干水分加入小米辣圈，蒜子，老干妈豆豉翻炒均匀。

• 7、加入两茶匙老抽，三茶匙料酒翻炒均匀。

• 8、加入末过排骨的清水，三茶匙生抽，葱结大火烧开改中小火。

• 9、烧制汤汁浓稠加入鸡粉调味即可。

• 10、成品。

• 11、成品。