自制老干妈牛肉末豆豉酱的做法 自制老干妈牛肉末豆豉酱怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

自制老干妈牛肉末豆豉酱的做法步骤

• 1、干豆豉清洗，拌油和辣椒粉上锅蒸五分钟。

• 2、生姜大蒜剁碎。

• 3、牛肉剁成末。

• 4、热锅冷油。

• 5、下入牛肉末炒一分钟。

• 6、下入生姜大蒜末炒一分钟。

• 7、锅中放入料酒和豆豉，小火翻炒二分钟。

• 8、再放干辣椒和适量生抽。小火翻炒一分钟。

• 9、锅中加入适量热水，大火烧开改小火慢慢焖。

• 10、熬干水，出油。

• 11、盛出冷却后装瓶。