妈妈做的酱牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

如果你爱吃肉的话，那么一定不能错过这道菜，酱牛肉的做法有各式各样，今天小编来给你介绍其中一种做法，当然口味要因各人的技术而异了。

主料

牛腱子 ：1000g

辅料

八角 ：2颗
桂皮 ：1块
辣椒 ：2个
冰糖 ：1块
料酒 ：4勺
葱 ：6段
姜 ：8片
香叶 ：5片
花椒 ：10粒
生抽 ：6勺
豆瓣酱 ：1勺
盐 ：1勺
蒜 ：6颗

具体步骤

1.清水浸泡牛腱子肉

2.备料准备

3.牛肉切块放入锅中，加入备料

4.加入料酒

5.加入生抽

6.豆瓣酱

7.盐

8.加入水，漫过肉即可

9.选择最高档

10.牛肉煮好后不要浸泡过长时间，出锅后要凉透再切

烹饪技巧

1.牛肉买来后用凉水浸泡2个小时左右

2.千万不要加鸡精