酱干烧肉的做法 酱干烧肉怎么做

“夏季家常菜：酱干烧肉。
天气热不知道吃什么？来，看过来，一道可口下饭菜满足你的味蕾…”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱干烧肉的做法步骤

• 1、主材和辅材切成合适大小。

• 2、冷水下锅焯水，水开1-2分钟捞出备用。

• 3、冷锅下油，煸炒至表面微黄捞出。

• 4、下大蒜，姜，米椒，小火煸炒出香味。

• 5、加适量水，白糖调味，老抽提色，把焯好水的食材全部加入，打火烧开转小火。

• 6、加适量盐，味精，大火收汁。

• 7、捞出上盘，大功告成！一份美味下饭菜就做成了。

小窍门

1.焯水时间不宜过长，豆腐容易煮老。
2.煸肉的时候也要控制好火候，微微黄就可以，煸老了也吃不动。