炝炒酸菜脆藕片的做法 【我的食堂菜】炝炒酸菜脆藕片 炝炒酸菜脆藕片怎么做
“酸菜,在我们那,叫咸菜,我们一般吃的时候都会加点糖。后来上了大学,在食堂,发现那边的人儿也很喜欢酸菜,不过他们管酸菜叫“腌菜”,他们的酸菜是辣的,酸辣可口,非常过瘾,什么酸菜包、烤饵块、酸菜炒其他菜,到处都有它的影子,其中最让我念念不忘的,是炝炒酸菜脆藕片。
酸辣的酸菜,配上脆甜多汁的藕片,想想就流口水~”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
炝炒酸菜脆藕片的做法步骤
1、准备食材,莲藕洗净,切薄片。酸菜洗净,切细丝。干辣椒洗净备用。
2、锅里放点水,烧开后放入藕片,焯一下,捞出沥干水备用。
3、锅里倒油,加入蒜头和干辣椒,爆香锅,倒入藕片,翻炒片刻。
4、加入酸菜和盐,翻炒均匀,即可出锅装盘。