脆炒藕的做法 脆炒藕怎么做

“这是一道清香脆爽的开胃菜。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

脆炒藕的做法步骤

• 1、藕去皮洗净切丁。

• 2、胡萝卜切丁、青椒切小片。

• 3、葱花姜末备用。

• 4、藕丁、胡萝卜丁用开水焯一下控水备用。

• 5、油锅烧热，下几个花椒粒炸香。

• 6、放入藕、胡萝卜、青椒炒匀。

• 7、加入葱花姜末、少许胡椒粉、1茶匙盐、烹1小勺香醋炒匀，加入适量清水以免糊锅。

• 8、大火翻炒入味，淋香油关火。

• 9、成品。