![家常菜炝藕片怎么做好吃又简单]( "家常菜炝藕片怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
青椒 ：
1个莲藕 ：
1根 辅料
油 ：
适量姜末 ：
适量盐 ：
适量干辣椒 ：
适量白糖 ：
适量白醋 ：
适量 具体步骤
![家常菜炝藕片怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜炝藕片怎么做好吃又简单 第2张")
1.鲜莲藕一个，刮去皮，切成薄片，将藕片放入沸水锅内一开即可。
![家常菜炝藕片怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜炝藕片怎么做好吃又简单 第3张")
2.准备一个辣椒，切小块。
![家常菜炝藕片怎么做好吃又简单 第4张]( "家常菜炝藕片怎么做好吃又简单 第4张")
3.生姜去皮切成末备用。
![家常菜炝藕片怎么做好吃又简单 第5张]( "家常菜炝藕片怎么做好吃又简单 第5张")
4.准备白醋。
![家常菜炝藕片怎么做好吃又简单 第6张]( "家常菜炝藕片怎么做好吃又简单 第6张")
5.在准备白糖。
![家常菜炝藕片怎么做好吃又简单 第7张]( "家常菜炝藕片怎么做好吃又简单 第7张")
6.然后捞出莲藕，及时加入少许白醋和白糖，拌匀即可，
![家常菜炝藕片怎么做好吃又简单 第8张]( "家常菜炝藕片怎么做好吃又简单 第8张")
7.再放入姜末，青椒，干辣椒
![家常菜炝藕片怎么做好吃又简单 第9张]( "家常菜炝藕片怎么做好吃又简单 第9张")
8.然后烧热油（9成热），在莲藕上倒入热好的油，再放入其他调料拌匀。
![家常菜炝藕片怎么做好吃又简单 第10张]( "家常菜炝藕片怎么做好吃又简单 第10张")
9.成品，又脆又白，清脆爽口。
烹饪技巧
捞出莲藕，及时加入少许白醋和白糖，这样做出来的莲藕就又白又脆。
