酸辣莲藕片的做法 酸辣莲藕片❗️开胃下饭菜家常小炒 酸辣莲藕片怎么做

“荷莲一身宝，秋藕最补人。莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。它富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显益血益气的功效，也可增强免疫力
做法多种多样，可做馅，凉拌，排骨莲藕汤等等
今天做一道开胃下饭的快手酸辣藕片，酸辣又开胃，妥妥的下饭神器”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酸辣莲藕片的做法步骤

• 1、准备主要食材：葱姜蒜，干红辣椒段，莲菜，酸辣川香汁。

• 2、莲菜去皮切片，放入盐水中浸泡十分钟。

• 3、锅中放适量的清水，水开后把莲藕片放入锅中，加一勺盐，一勺白醋，煮1-2分钟捞出来过凉水备用。

• 4、锅中放适量的油，放葱姜蒜炸出香味。

• 5、倒入莲藕片翻炒片刻。

• 6、加一勺酸辣川香汁，加少许盐，糖，老抽，少许水。

• 7、大火翻炒1分钟关火，出锅前放小葱段。

• 8、酸辣莲藕片制作完成。

• 9、酸辣开胃，配上米饭，妥妥的下饭神器。

小窍门

莲藕焯水的时候放一点白醋和盐可使莲藕不变色，注意不要用铁锅焯水。