酸辣清脆爽口藕片的做法 酸辣清脆爽口藕片怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸辣清脆爽口藕片的做法步骤

• 1、藕，洗净去皮。

• 2、切厚一点的片。

• 3、所有调料准备好，耗油.酱油.米醋调一个料汁。

• 4、藕片放入清水，去掉适量淀粉。

• 5、锅内加水烧开，下入藕片焯水3分钟。

• 6、锅内放油烧热，放入辣椒.花椒.姜.蒜。

• 7、放入藕片，翻炒均匀。

• 8、到入调好的料汁。

• 9、翻炒均匀。

• 10、放入盐调味。

• 11、锅内放入一勺清水，盖上锅盖烧10分钟，这样藕片更入味。

• 12、锅内汤汁太多，就开大火收汁。

• 13、汤汁收干，不要糊锅。

• 14、装盘。

• 15、酸辣.清脆.爽口藕片。