炸肉丸的做法 【四川】炸肉丸 炸肉丸怎么做

“外焦里嫩,干香适口~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炸肉丸的做法步骤

• 1、准备肉馅

• 2、放入花椒粉、食盐、水淀粉、姜末、鸡蛋

• 3、搅打到肉馅上劲起胶

• 4、锅内放油，烧至六七成热。将肉馅用勺子挖成小圆球，放入油锅中

• 5、中小火炸制呈金黄色

• 6、捞出备用

• 7、再把油烧热至八九成热时，放入丸子复炸一下，随即捞出，控油