美味的红闷羊肉的做法 怎么做好吃又简单
红闷羊肉是指一道通过特别的方式来对羊肉进行烹饪处理，从而制作出一道色香味俱全的美味佳肴。红闷羊肉的做法并不困难，但是要准备的调味料相当丰富，也正是因为加入了这些调味料，所以才使得这道菜的羊肉有了更丰富的口感。快来学学吧！
主料
羊排 ：适量辅料
胡萝卜 ：适量苹果 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
葱 ：适量
干红椒 ：适量
葡萄酒 ：适量
桂皮 ：适量
草蔻 ：适量
肉蔻 ：适量
草果 ：适量
香叶 ：适量
八角 ：适量
花椒 ：适量
小茴香 ：适量
丁香 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
老抽 ：适量
具体步骤
胡萝卜去皮切滚刀块备用
羊排洗干净后，入热水内炒掉血水
焯水时加入半个苹果，有助于去腥
起油锅，加入所有调料炝锅
加少许白糖
放入焯好的羊排
加入适量葡萄酒，翻炒一会
加入热水
大火烧开后，撇去浮沫
转小火焖制1小时左右
加入胡萝卜块
加适量盐，炖半个小时左右，调入老抽上色即可
