马兰炒鸡蛋的做法 马兰炒鸡蛋怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

马兰炒鸡蛋的做法步骤

• 1、材料：鸡蛋

• 2、马兰

• 3、将马兰摘去黄叶去老梗洗净。

• 4、捞出待用。

• 5、将鸡蛋打入碗中，加点料酒。

• 6、打成蛋液，待用。

• 7、随后，将马兰下入沸水中焯一下、捞出。

• 8、用凉水过凉。

• 9、接着，将过凉好的马兰捞起、挤干水分，待用。

• 10、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

• 11、然后，合入焯好的马兰翻炒一下。

• 12、最后，加点盐、鸡精。

• 13、调味炒匀，即成。

• 14、出锅，装盘。