马兰头炒蛋的做法 马兰头炒蛋怎么做

“同学给了我一大丛的马兰头，我把它们种在龙眼树下，今年春天在家也能吃上自己种的马兰头了！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

马兰头炒蛋的做法步骤

• 1、一小把马兰头洗浄。

• 2、锅中清水煮开，放少许盐和几滴食用油，下马兰头煮几十秒，变软就可以啦！

• 3、捞出马兰头浸入冷水中。

• 4、捞出马兰头，挤干水份，切碎，再准备2个土鸡蛋。

• 5、鸡蛋打散，加入马兰头末，调少许盐调味。

• 6、锅中放匙猪油，炒野菜一定要用猪油才香哦！

• 7、倒入蛋液，炒至凝固定型。

• 8、用锅铲边炒边切成小块即可。

小窍门

炒野菜一定要用猪油炒，这样更香滑。