马兰头炒鸡蛋的做法 马兰头炒鸡蛋怎么做

“两者搭配，鲜香美味，是春季不可错过的美食！”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

马兰头炒鸡蛋的做法步骤

• 1、备好食材：马兰头择洗干净备用。

• 2、锅内加入适量清水烧开，放入马兰头焯水一分钟捞出过冷水挤干水份备用。

• 3、挤干水分的马兰头切成末备用。

• 4、鸡蛋两个打散，加入少许盐及料酒调匀备用。

• 5、热锅倒入适量花生油，倒入蛋液微煎，还未凝固时划散开来。

• 6、倒入马兰头末，加入少许盐翻炒均匀即可。

• 7、出锅装盘，成品。

• 8、成品。

小窍门

马兰头先焯水，翻炒后可以保持蔬菜的碧绿色！