碗豆焖咸菜的做法 碗豆焖咸菜怎么做

“姑妈教做的一款很下饭的农家菜，简单开胃，大家可以试做一下。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

碗豆焖咸菜的做法步骤

• 1、碗豆去壳摘豆米

• 2、豆米洗净，咸菜清水洗净泡1小时干水切碎，瘦肉切片用生抽姜蓉油腌均待用。

• 3、、起锅烧热放油，放入碗豆加小许盐翻炒

• 4、飞些水炒至豆米蹦跳时加入咸菜瘦肉炒均。

• 5、注入清水平菜面、放鱼露、糖、盖锅盖中火焖5分钟

• 6、开盖尝味，因咸菜本身有咸味，够味的就不用加盐了，下些鸡精炒均起盘即可