腊肠碗豆焖饭的做法 腊肠碗豆焖饭怎么做
“今天是母亲节,在心里默默给在天国的妈妈说声:妈妈,感谢您给了我生命,让我感受到人间的温暖。永远爱您!
从前妈妈时不时就会做豌豆焖饭,那种味道永远也忘不了。
试着从记忆中找回那个味道,做了这个焖饭,虽然与妈妈做的有些差异,但还是挺不错的~
豌豆味甘、性平,具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。
对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症,豌豆具有一定的食疗作用。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
腊肠碗豆焖饭的做法步骤
1、腊肠切片,洋葱切粒,备用。
2、大米洗干净,泡大概10分钟,备用。
3、豌豆先在开水中氽烫一下,捞起备用。
4、锅中倒入少许油,先爆香腊肠和洋葱。
5、倒入豌豆,加盐翻炒。
6、最后加入大米,搅拌均匀。
7、倒入清水,以没过所有材料为宜。
8、大火烧开后转中小火焖大概20分钟左右,看见水分收干,米粒变饱满就可以了。
小窍门
因为腊肠本身就有咸味,所以千万不要放太多盐哟~如果喜欢吃辣的朋友,也可以拌点辣椒酱哟~