红烧土豆的做法 素菜荤吃的红烧土豆 红烧土豆怎么做

“夏天炎热，不喜欢吃油腻的肉食，那就用素菜做出肉味吧。哈哈。。这是我的强项。土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后，体内钠元素就会偏高，钾便呈现出不足而引起高血压，故常吃土豆能及时地给体内补充所需求的钾元素；土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用外，还能降低血液中的胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧土豆的做法步骤

• 1、土豆去皮切成滚刀块。

• 2、锅中放油，下入土豆煎炸。

• 3、煎炸至表皮微黄捞出，控油。

• 4、另起锅加入少量的油，爆香八角和葱段。

• 5、下入炸好的土豆翻炒。

• 6、加入糖酱油盐翻炒均匀。

• 7、加入清水烧开。

• 8、转中火烧至汤汁浓缩，芶入水淀粉即可。

小窍门

土豆要先炸至一下，这样在炖焖的时候就不容易碎