油焖咸虾的做法 油焖咸虾怎么做

“这道菜是从妈妈那里学来的，想吃时可以自己做😊虾能买到活的淡咸水养殖的更好，死了的淡水养殖的口略差些。这做法完全保留了虾的鲜味，一斤两人全吃完”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

油焖咸虾的做法步骤

• 1、虾洗净，因为是活的虾肠挑不出来，如果是死的就得挑掉虾肠。

• 2、平底锅放油放蒜蓉爆香（油可多点

• 3、倒入虾，不要翻动马上盖上锅盖

• 4、焖到水差不多收干时开盖翻炒片刻

• 5、加一勺盐，加4分碗左右的水（这份量的盐不够咸，想再咸可多放）

• 6、翻炒均匀后再盖上锅盖，转大火收汁即可

小窍门

如果没挑掉虾肠吃时会很麻烦