干煸小母鸡的做法 干煸小母鸡怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

干煸小母鸡的做法步骤

• 1、小母鸡冷水下锅焯水再加点料酒去味，土豆切成滚刀状，准备葱末、姜片、蒜片

• 2、土豆放入水中煮熟捞出待用

• 3、锅中放油，爆香葱末、姜片、蒜片，下入鸡块煸至金黄色，

• 4、锅中放油，爆香葱末、姜片、蒜片，下入鸡块煸至金黄色

• 5、再加入土豆块煸炒一会

• 6、加盐、糖、一点醋、老抽调味再煸香捞出装盘即可

• 7、装盘就可以了

小窍门

一定要煸的干干的才好吃，土豆在水里一定要弄熟，因为炒的时间很短，不事先煮一下，会不熟的