干煸土豆鸡块的做法 干煸土豆鸡块怎么做

“黄小厨今天做的是土豆鸡块，并加入胡萝卜。胡萝卜含多种维生素甲、乙、丙及胡萝卜素。可以经常在猜中加着胡萝卜，又又营养，又能将菜色变的更漂亮。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

干煸土豆鸡块的做法步骤

• 1、鸡肉买的时候直接让人剁好块，清洗，然后锅中放入水，下鸡块，煮5分钟，捞出再次洗净

• 2、在煮鸡块的时候准备素菜，土豆和胡萝卜切块

• 3、切好的土豆和胡萝卜

• 4、青椒，葱和姜切好备用

• 5、锅中放油，油热后加入花椒，大蒜爆一下后加入鸡块，炒几下后，加入尖椒。放少许盐，后翻炒3分钟后加入土豆和胡萝卜

• 6、锅中加入土豆胡萝卜后，加入酱油少许上色，二次加盐，盐要自己把握。

• 7、继续不停翻炒，防止糊锅。土豆和鸡块炒熟后，继续炒至土豆和鸡块炒面有点焦后出锅

• 8、完成。土豆和鸡块带点焦的好吃。全程为加水，所以刚加油时多加些油

小窍门

全程不加水，为的就是炒出焦香，脆香