香辣干煸鸡的做法 香辣干煸鸡怎么做

“炖鸡吃腻了，试试这道干煸鸡，香辣入味，好吃下饭！”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香辣干煸鸡的做法步骤

• 1、准备材料如图。

• 2、将鸡肉洗净加入适量生抽、花椒油、料酒拌匀腌制10分钟。

• 3、将青椒洗净切成斜段。

• 4、小红尖椒切段、大蒜切片。

• 5、蒜苗切成小段，蒜头和蒜叶分开放。

• 6、热锅倒油烧至八成热。

• 7、放入鸡肉煸干水份。鸡皮稍出油的状态就可以了。

• 8、放入花椒和八角炒香。

• 9、放入豆瓣酱炒出香味。

• 10、放入除蒜苗叶外的所有材料翻炒均匀。

• 11、加入适量生抽和醋翻炒均匀。

• 12、最后放入蒜苗叶炒断生就可以出锅了！

• 13、香辣入味！