笋干炖母鸡的做法 笋干炖母鸡怎么做

“每个家庭都有每个家庭的饮食习惯吧。
在我们家，每当有了走地母鸡，爸爸都习惯炖汤吃。也不用放太多的调料，就砂锅慢炖。吃时加些盐就可以。
爸爸总说走地鸡红烧是个浪费。呵呵~~~也是，现在能吃上走地鸡也真不容易了！
还是上次的一只母鸡，吃了一半，另一半，今天做个笋干炖母鸡。也是父亲喜欢的家乡菜哦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

笋干炖母鸡的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、笋干用清水泡发好，洗净切段

• 3、鸡肉洗净，切大块，用开水烫一下捞出

• 4、取烧锅，放入鸡块

• 5、加姜片，葱段

• 6、加满水，加料酒

• 7、大火煮开，小火炖40分钟

• 8、放入笋干，大火煮开，小火30--40分钟

• 9、加点盐煮1分钟

• 10、加些葱段，枸杞即可

小窍门

1.此笋干有些咸味，盐要少放.
2.笋干煮的时间可以长些.
3.胃功能不好者，笋干少吃。