炸藕丸子的做法 一藕两吃 炸藕丸子怎么做

“在我的记忆里，吃藕，不是凉拌就是炸藕盒。没做过别的。因为是北方人，我们家也不爱喝汤。做过莲藕排骨汤，也不太爱喝。看了网友的创意，我也想试试炸丸子。可我在减肥，不想吃油的，就把藕做成了三样，炸丸子，凉拌。结果蒸狮子头没拍好，就变成两吃了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

炸藕丸子的做法步骤

• 1、把藕和猪肉，葱，一起剁碎。
• 2、加入一个鸡蛋。
• 3、姜末，酱油，胡椒粉，盐，鸡精，香油，拌匀。
• 4、加入糯米粉，搅拌至黏稠。
• 5、用小勺做成丸子形，下锅炸制即成。

小窍门

糯米粉不要一次加太多，看出水的情况掌握量。