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炸藕丸的做法 炸藕丸怎么做

炸藕丸的做法 炸藕丸怎么做

食材明细

主料
  • 猪腿肉 (1斤)
  • 莲藕 (2段)
辅料
  • 大葱 (1根)
  • 面粉 (适量)
  • 红薯粉 (适量)
  • 五香粉 (适量)
  • (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 芝麻油 (适量)
  • (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

炸藕丸的做法步骤

  • 炸藕丸的做法 炸藕丸怎么做 第2张

    1、1、猪腿肉剁碎,莲藕剁碎,大葱切碎,三样拌在一起。2、加入糖,盐,五香粉,生抽,料酒,芝麻油拌匀。放置一小时。

  • 炸藕丸的做法 炸藕丸怎么做 第3张

    2、锅内放油,加热七成热,开始炸藕丸。可用小勺子搓圆下锅。变黄浮起即好。等全炸完后,大火加热油,放进炸好的藕丸复炸一下,一分钟。

  • 炸藕丸的做法 炸藕丸怎么做 第4张

    3、复炸后,更酥脆!

小窍门

复炸一定要大火加热油温!