藕粉丸子的做法 藕粉丸子怎么做

“藕粉丸子看上去和汤圆差不多，不过汤圆的是用糯米粉为原料，而藕粉丸子则是用天然的藕粉制作而成，富有弹性，柔软细腻，清甜爽口，沁人心脾。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

藕粉丸子的做法步骤

• 1、糯米粉、藕粉和糖粉倒入碗中混合均匀。

• 2、少量多次加入水，搅拌成软硬适中的面团。

• 3、同上

• 4、把面团分成小份，搓成丸子。

• 5、用保鲜膜盖好防止表面干燥。

• 6、烧一锅水，水沸腾后加入丸子。

• 7、煮到丸子浮起，捞出放入冰水中冷却，保持Q弹口感。

• 8、藕粉中加入凉开水搅开。

• 9、锅中烧开100g水，一边搅拌一边加入藕粉水，煮到喜欢的稠度即可关火。

• 10、加入玫瑰花瓣，搅匀。

• 11、把丸子放入碗中，加入几勺藕粉羹。

• 12、浇上少许蜂蜜，撒上玫瑰花瓣点缀。

小窍门

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