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炸酱的做法 一碗炸酱 炸酱怎么做

炸酱的做法 一碗炸酱 炸酱怎么做

有了这碗酱,可以吃蘸酱菜,又可以拌面条,拌米饭,或者卷饼,无论怎样吃都很美味

食材明细

主料
  • 鸡蛋 (两个)
  • 五花肉末 (适量)
辅料
  • 大葱 (适量)
配料
  • 干黄酱 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 五香粉 (适量)
  • 白糖 (适量)
  • 五香 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

炸酱的做法步骤

  • 炸酱的做法 一碗炸酱 炸酱怎么做 第2张

    1、葱花切好

  • 炸酱的做法 一碗炸酱 炸酱怎么做 第3张

    2、干黄酱用生抽加水稀释

  • 炸酱的做法 一碗炸酱 炸酱怎么做 第4张

    3、炒锅放油,多一点放

  • 炸酱的做法 一碗炸酱 炸酱怎么做 第5张

    4、油热后放葱花,炸至葱花有点焦的感觉,即为葱油

  • 炸酱的做法 一碗炸酱 炸酱怎么做 第6张

    5、用炸出来的葱油炸肉末

  • 炸酱的做法 一碗炸酱 炸酱怎么做 第7张

    6、肉变色后,关火等油温降到5、6成热的时候放入稀释好的黄酱,再小火慢慢炸7到8分钟

  • 炸酱的做法 一碗炸酱 炸酱怎么做 第8张

    7、加白糖提鲜

  • 炸酱的做法 一碗炸酱 炸酱怎么做 第9张

    8、做好的酱,油汪汪的看着就想马上吃了