炸酱面的做法 我最爱的炸酱面 炸酱面怎么做

“我最爱的炸酱面啦！”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

炸酱面的做法步骤

• 1、备齐所需的蔬菜和肉。
• 2、各种蔬菜清洗干净，都切成大小差不多的粒，豆瓣酱备用。
• 3、锅内倒入少许油然后蒜米爆香后加入瘦肉翻炒。
• 4、待瘦肉翻炒变白后加少许酱油，翻炒均匀后把瘦肉盛出备用。
• 5、锅内留底油把胡萝卜粒和土豆粒放入翻炒。
• 6、待胡萝卜粒和土豆粒变软一点后加入香菇粒。
• 7、锅内加入少许水把三种蔬菜粒炖煮一下后倒入之前炒好的瘦肉。
• 8、把香葱块倒入锅内翻炒出香味。
• 9、加入一大勺豆瓣酱翻炒均匀后出锅。
• 10、面条煮好后在白开水内过一遍，捞出面条浇上酱料即可。

小窍门

1.面条最好用湿面条比较好吃（超市和网上都有卖的那种半干面）。
2.煮好的面条过一遍凉白开水就没那么粘。
3.豆瓣酱有咸味了，不用再加盐了。