肉丁炸酱的做法 肉丁炸酱怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肉丁炸酱的做法步骤

• 1、猪肉切成小丁，肥瘦比例3:7。

• 2、葱姜末，甜面酱备好。

• 3、锅内放油烧至五成热放入一个八角爆香。

• 4、先放入肥肉丁煸炒至变色。

• 5、油分慢慢变少。

• 6、再放入瘦肉丁。

• 7、煸炒至变色盛出备用。

• 8、热锅凉油放入葱姜末爆香。

• 9、挤入适量的甜面酱。

• 10、转小火至微微冒泡。

• 11、倒入煸炒的肉丁。

• 12、加少许盐和冰糖调味。

• 13、倒入少许料酒。

• 14、小火咕嘟均匀即可关火。

• 15、成品图！

• 16、成品图！

• 17、成品图。