炸酱面的做法 拌一拌，来一碗【炸酱面】 炸酱面怎么做

“一个人在家，

我懒得出门就宅家里，

做个炸酱面解解馋呗。

配菜就当然没有正宗的那么多，

冰箱里有什么瓜果蔬菜就陪着吃呗。

不过，

肉丁炸酱是我的爱啊！

每颗肉丁裹着黄豆酱，

在锅里翻腾后，

酱香浓郁，

肉质酥软。

拌着面条或者来一碗米饭，

感觉倍儿爽！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

炸酱面的做法步骤

• 1、1.肉丁下锅炒香(半熟)捞起备用。

• 2、2.锅里有底油，煸炒黄豆酱。

• 3、3.继续加入蒜泥在黄豆酱里翻炒。

• 4、4.再加入蚝油。

• 5、5.酱汁翻炒倒少许浓稠后加入肉丁翻炒。

• 6、6.兑入水没过肉丁，入糖烧开。

• 7、7.烧开后，转中小火三十分钟左右。大火收汁至浓稠。

• 8、8.挂面下锅煮软。

• 9、9.配菜类的蔬果切细后汆熟捞起即可。

小窍门

【CSY温馨提示】

酱料咸味足够，我没另外放盐。