肉末炸酱的做法 肉末炸酱怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

肉末炸酱的做法步骤

• 1、猪肉切成末。

• 2、香葱切末.蒜切末.甜面酱和豆瓣酱加少许水调匀。（香菜是拌面时用的）

• 3、炒锅烧热放油烧至三成热倒入猪肉末翻炒。

• 4、炒出香味后继续放入蒜末翻炒。

• 5、放入葱末。

• 6、倒入花雕酒，十三香继续翻炒。

• 7、倒入拌匀的甜面酱和黄豆酱.要小火不停的翻炒约十分钟。

• 8、打入一个鸡蛋炒匀.淋入少许水淀粉收汁即可。

• 9、出锅前撒入葱花装盘。

• 10、成品。

• 11、拌上一碗手擀面美美的😊。

小窍门

酱的咸味已经足够.不需要再放盐了。