炸杂酱面的做法 炸杂酱面怎么做
“此酱微辣,有麻酱的香,黄豆酱的鲜,适合拌面和抹馒头。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
炸杂酱面的做法步骤
1、原料:黄豆酱、麻酱、猪肉馅、辣椒面、葱。
2、将葱切成葱花待用。取黄豆酱和芝麻酱各50克调匀,调制酱料时可根据情况和个人喜好添加适量的水。
3、炒锅中加适量食用油。
4、油热后加入葱花爆香。
5、加入肉馅炒制。
6、肉馅炒到断生。
7、加入调好的酱料。
8、炒制时根据情况可适量加水。
9、加入适量辣椒面,炒匀出锅。
10、炸好的酱。
小窍门
1、炸酱时可根据个人喜欢适当加水。
2、炸酱时注意炉火的大小,火太大炸酱时容易扒锅。