五花肉烧茶树菇的做法 五花肉烧茶树菇怎么做

“最喜欢吃茶树菇了，每次去饭店必点菜，今天趁五一在家自己做，味道棒棒哒！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

五花肉烧茶树菇的做法步骤

• 1、成品。

• 2、夕阳西下，菜也镀上一层金色了。

• 3、食材准备好。

• 4、茶树菇提前用水泡发。

• 5、干锅将茶树菇水分烧干盛出来备用。

• 6、热锅凉油，放入五花肉翻炒至微焦。

• 7、五花肉拨至一边，放入豆瓣酱、老干妈小火炒出红油。

• 8、放入大蒜片、红辣椒。

• 9、将辣椒和五花肉拌匀。

• 10、加入茶树菇大火翻拌。

• 11、加入骨头汤或者清水末过食材，盖上盖子大火煮滚转小火焖20分钟。

• 12、大火收汁，加入生抽、老抽，适量盐调味。

• 13、加入香菜，香喷喷的。

小窍门

1、干的茶树菇要提前泡发，最好是提前一晚上泡发，不然吃起来有些硬。
2、焖肉的时间可以自己灵活掌握，如果喜欢口感软烂些，焖的时间就相对长一点。
3、豆瓣酱、老干妈都有盐味所以放盐要斟酌。