茶树菇瘦肉饭的做法 茶树菇瘦肉饭怎么做

“茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

茶树菇瘦肉饭的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、大米淘洗干净，加适量的清水浸泡（要比平时煮白米饭的水少些）。

• 3、干茶树菇加清水泡软。

• 4、洋葱，胡萝卜去皮，精肉，洋葱，胡萝卜切丁，生姜剁成姜沫，茶树菇干剁碎。

• 5、热锅凉油，煸香姜沫。

• 6、加入肉丁。

• 7、翻炒变色。

• 8、加入胡萝卜，洋葱，茶树菇。

• 9、翻炒两三分钟。

• 10、加入老抽，生抽，胡椒粉，盐炒匀。

• 11、再加入浸泡的大米中一起拌匀电饭煲煮熟。

• 12、香气独特的茶树菇瘦肉饭就好了。

小窍门

1.煮饭的水要比平时少些，洋葱，胡萝卜，精肉都有水分，水分太多容易烂，口感不好。
2.盐的量根据自己的口感，酌情加减。