关于肉汤蒸饭的餐饮精选

“今天又犯懒了，看看冰箱里也没什么菜了，也懒得出去买，本来想让小义出去买，后来看看他在忙，也没好意思说，嘿嘿。看看昨天炖排骨剩的肉汤，简单点，做个肉汤蒸饭吧，也不用开火做菜了，嘿嘿。”食材明细主料土豆（适量）胡萝卜（适量）香菇（适...

“喝完椰汁别浪费！椰肉可以做很多美食，最简单的就是椰肉饭，它有着椰奶的清香，软糯可口，满屋飘香！”食材明细主料椰子（一个）大米（2杯）辅料水（适量）奶香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）椰肉蒸饭的做法步骤1、椰子去皮，最好扒到里面的椰...

10分钟到20分钟。瘦肉汤蒸的时间要比直接煮的时间就，根据瘦肉的大小、厚度，蒸的时间应该在10分钟到20分钟之间为宜。蒸瘦肉汤不能使用冷水，要提前备好开水，加入腌制好的瘦肉后热水上锅蒸。瘦肉汤中不宜添加料酒去腥，而应使...

“本来是想做粉蒸牛肉的，奈何唐人街没有米粉卖（−＿−；）后来大厨阿姨送了我两袋她从国内带来的米粉，结果今天早上我拆开一看，愣了，那就是碎米呀！囧！好吧，原来粉蒸牛肉的米粉地域差异也这么大。最后我就只好炒了一小碗米做了米饭蒸...

食材明细主料豆沙馅（一小碗）腊肉（二两）大米（一小碗）辅料水（适量）咸甜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）豆沙腊肉蒸饭的做法步骤1、大米洗净。2、腊肉提前煮熟凉凉后切丁。3、碗里刷油。4、加入红豆沙。5、加一层大米。6、加一层腊...

先蒸米饭至差不多收干水，再放入腊肉蒸至熟即可。关于腊肉的准备，可以用淘米水加热水，洗去腊肉表面的多余油污，这样做，油脂和香味能散发出来，不仅颜色更好看，而且口感也会更好。蒸煮时，可以撒少量黄酒或者冰糖，这样更加挥发出腊...

食材明细主料毛芋艿（适量）咸肉（适量）大米（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）芋艿咸肉蒸饭的做法步骤1、1.食材:毛芋艿,咸肉,大米2、2.毛芋艿洗净,去皮,切片.咸肉温水浸泡并冲洗干净,切片.3、3.大米淘干净,浸泡十五分钟...

“老公不在家，一个人不爱做饭。家里还有些梅干菜，做个梅干菜蒸肉饭。来个饭菜一锅出，简单又省事！”食材明细主料猪肉末（100克）大米（120克）梅干菜（50克）辅料葱末（适量）生抽（2匙）糖（半匙）盐（1/4匙）胡椒粉（少许）花生油（适量）胡萝卜丁（适量）水（适量...

食材明细主料乌江榨菜（适量）牛肉（适量）大米（适量）辅料葱花（适量）调料花生油（适量）玉米淀粉（适量）生抽（适量）蚝油（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）榨菜牛肉蒸饭的做法步骤1、乌江榨菜备用。2、牛肉洗净切薄片，加入玉米淀粉抓匀。...

食材明细主料大米（三人份）咸肉（适量）青菜（适量）辅料葱（少许）姜（少许）油（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）咸肉蒸饭的做法步骤1、咸肉洗净切小块，葱姜切末2、青菜洗净切小段3、锅热倒入适量油，加入咸肉丁翻炒4、放入葱姜末翻炒...

“餐馆里，有一种饭叫碗碗饭。饭本身没什么特别，其特色在于用做法与形式——将米分别放在一个个浅浅的小土陶碗里蒸熟，食客们一人一碗，当然，能吃的可以吃多碗，不用去盛，吃多少碗饭就有多少个碗。正好有那么一个土陶碗，也想来一...

30-40分钟。放半斤五花肉做肉麦饭，开大火蒸只需30分钟即可，五花肉重量每增加一百克，所需时间增加2分钟。中火蒸需40分钟。蒸之前最好把五花肉腌制一下，有利于入味。肉麦饭食谱有芹菜肉麦饭，大葱肉麦饭，香菜肉麦饭等等。...

食材明细主料南瓜（3个）大米（80克）猪肉（80克）胡萝卜（20克）芹菜（适量）辅料生抽（6克）盐（4克）咸鲜（口味）炒（工艺）一小时（耗时）简单（难度）南瓜肉末蒸饭的做法步骤1、材料准备好。2、九阳大米倒入碗里。3、泡三个小时。4、猪肉剁好。5、南瓜清洗干...

食材明细主料牛肉（适量）玉米（适量）胡萝卜（适量）辅料葱花（适量）调料花生油（适量）玉米淀粉（适量）生抽（适量）蚝油（适量）味极鲜（适量）盐（适量）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）玉米牛肉蒸饭的做法步骤1、胡萝卜洗净去皮切小丁备用。2、玉米粒...

“这也是回国前做的，糯米饭我喜欢炒着吃。这是上次炒完剩下的少许糯米就简单地用蒸的方式，没想到水放多了，蒸出来的糯米饭太软，没嚼头。腊肉是自己腌晒的，吃得放心。”食材明细主料糯米（100克）辅料腊肉（50克）配料葱花（适量）原味（...

“新疆人做汤饭少不了羊肉，各种食材组合在一起让一锅汤饭即营养又色香味俱全”食材明细主料羊肉（400g）面粉（600g）辅料胡萝卜（2个）口蘑（4个）土豆（1个）木耳（适量）冻豆腐（2小块）西红柿（3个）香菜（适量）葱（适量）姜（适量）一品鲜酱油（1汤匙）料酒（2汤匙）...

薄肉片汤，大火蒸10分钟。猪肉粒汤，大中火蒸20分钟。大块猪肉汤，先大火后小火蒸60分钟左右。汤蒸煮时，最好加入姜片、大葱或小葱、少许料酒，可以去除腥味。蒸猪肉汤时，最好冷水下锅时放入，才能蒸出肉汤味。若沸水时放入，肉遇热...

食材明细主料里脊肉（适量）粉肠（适量）辅料料酒（适量）葱花（适量）调料盐（适量）胡椒粉（适量）清淡（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）清蒸猪肉汤的做法步骤1、里脊肉和粉肠洗净切薄片和小块。2、将里脊肉和粉肠放入大碗中。3、加入适量的开...

食材明细主料泰国米（适量（或长粒米、珍珠米））骨头（适量）金华火腿（适量）辅料水（4L）生姜片（2片）香葱段（适量）枸杞（7、8颗）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）元气汤蒸饭的做法步骤1、首先将米淘洗干净。2、洗净的米倒入适量水，泡约30分钟...

“不知道吃什么，那就做饭吧！”食材明细主料肉馅（150克）胡萝卜（半根）大米（两缸）辅料酱油（一勺）葱（一小段）生粉（一勺）料酒（一勺）咸鲜（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）肉馅蒸饭的做法步骤1、准备两缸大米2、把米淘出来，东北大米的米汤就是这...

10分钟。将汤圆放入抹了一层油的碟子上，大火蒸熟，还可以撒上白糖增加口感层次。蒸煮的方式跟水煮一样，做法简便，同样不会破坏汤圆本身的柔软度，反而多了筋道的口感，入口软糯，香甜可口。...

“这两天降温，吃腊味的季节，腊肉的油脂渗入饭中，调少许靓头抽，拌一拌，超美味。”食材明细主料虾田米（一杯）腊肉（适量）调料头抽（少许）咸香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）腊肉蒸饭的做法步骤1、准备:虾田米。2、洗两遍，浸泡30分钟让...

食材明细主料糯米（适量）辅料肉松（适量）茶馓（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）肉松茶馓蒸饭的做法步骤1、糯米泡发6小时左右后蒸熟2、取适量米饭放入碗中（底下垫保鲜膜或湿沙布）3、放入适量肉松4、放入茶馓5、用保鲜膜卷...

10到15分钟。做米汤饭的时候不能煮到大米全熟，大米下锅全部变色，还没开花时就可以沥水了。淘米的时候多洗几次蒸出来的米粒会更晶莹剔透，但是淘洗次数过多米粒的香味会丧失掉，因此洗大米只要将本身的灰尘洗掉就可以了，2-3...

“四川人。过年必备菜”食材明细主料酥肉（适量）火腿肠（适量）辅料高汤（适量）葱（适量）盐（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒸酥肉的做法步骤1、酥肉提前炸好。2、然后找一个小碗。把酥肉放进去。3、火腿肠切片，放在上面。4、...