家常菜茶树菇烧五花肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

茶树菇 ：50
五花肉 ：300

辅料

盐 ：适量
红辣椒 ：适量
白糖 ：1勺
八角 ：2个
酱油 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.取干茶树菇50g，用水泡发

2.去其根蒂尾部，洗净，用刀切成2段

3.五花肉切小块

4.红辣椒洗净后斜切成段

5.五花肉放进冷水锅，加2个八角同煮，水烧开后捞出肉，用冷水冲洗沥干

6.热油锅放入1小勺白糖，炒糖色

7.放入五花肉煸炒

8.加少许料酒

9.放适量酱油

10.翻炒片刻，加水大火烧开，加盖，转小火焖20分钟

11.放入茶树菇，加盖再焖10分钟

12.加红辣椒

13.放少许食盐

14.翻炒至收汁即可

烹饪技巧

1.干茶树菇必须要提前用清水泡发1个小时或以上。2.先烧肉，茶树菇后放入锅，加盖焖10分钟更易入味。