红烧蹄筋的做法 红烧蹄筋怎么做

“富含胶原蛋白！”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧蹄筋的做法步骤

• 1、锅中加水，放入蹄筋，香叶，八角，葱段，料酒，大火煮开，小火再煮5分钟左右

• 2、捞出，稍凉后切块

• 3、胡萝卜和青椒切片，葱切葱花，蒜拍碎剁成蒜末

• 4、热锅凉油，油热之后，放入胡萝卜青椒大火翻炒片刻。

• 5、加入蹄筋翻炒

• 6、加入葱花和蒜末翻炒出香味

• 7、放入生抽1勺，盐一匙，糖2勺，翻炒。出锅

小窍门

如果买的刚煮完的热乎蹄筋就不用再煮了。我买的是凉的，所以又煮了一遍，这样能去腥，还好切。