香辣牛蹄筋的做法 香辣牛蹄筋怎么做

“川菜以麻辣出名。今天的食材采用牛蹄筋，用干拌的方式特别的好吃。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香辣牛蹄筋的做法步骤

• 1、牛蹄筋煮到八分熟。冷却。切成适当块。

• 2、用一点卤水把它卤熟。根据个人的喜好决定软硬程度。我这个是水费以后转小火焖了一个小时。这道菜呐是卤水要淡一点。

• 3、洗锅冷却以后，放入辣椒面，味精。花椒面。白芝麻均匀拌，这菜的话，辣椒面可以多一些。

• 4、把芹菜叶。和香菜叶切碎。拌均匀。

• 5、装盘非常的高大上。