海参烧蹄筋的做法 海参烧蹄筋怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

海参烧蹄筋的做法步骤

• 1、海参发好，洗掉沙粒。蹄筋提前用高压锅煮熟放凉。

• 2、海参和蹄筋切成大小一样的条。葱切段，姜切大片。

• 3、烧油锅，先把葱姜爆香。

• 4、下入蹄筋和海参，烹料酒，加水或高汤。加蚝油、糖盐，用老抽调色。中火烧一会儿，蹄筋软糯之后，大火稍收下汁。

• 5、完成，出锅。