辣炒牛蹄筋的做法 辣炒牛蹄筋怎么做

““辣炒牛蹄筋”用的是熟食牛蹄筋烧制的。牛蹄筋放入冰箱保存后，结果牛蹄筋变得很硬，很难直接食用，于是就用尖辣椒，二者搭配。经过烧制之后，牛蹄筋非常软糯，味道也不错。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

辣炒牛蹄筋的做法步骤

• 1、主辅料：熟牛蹄筋、尖辣椒。

• 2、把尖辣椒洗净切块。

• 3、牛蹄筋切块。

• 4、热油，炒香葱花。

• 5、放入牛蹄筋，烹入生抽。

• 6、放入尖辣椒。

• 7、加少许水，烧制1分钟。

• 8、收汁，即可关火。

• 9、出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、因为牛蹄筋是熟的，不宜烧制过长时间。
2、牛蹄筋有咸度，所以只加了点生抽。没有放盐。