牛蹄筋烧山药的做法 牛蹄筋烧山药怎么做

“之前就吃过烧烤的牛蹄筋，有的特别硬，去菜市场的时候刚好看到了卖酱肉的地方有卖，就买了一块。以为酱的会很硬。没有想到人家已经弄的很软了，吃着完全没压力。还不错，以后还会买了做”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

牛蹄筋烧山药的做法步骤

• 1、牛蹄筋焯水，切好所有食材

• 2、把上海青焯水

• 3、清炒下摆盘备用

• 4、爆香葱姜蒜和豆瓣酱

• 5、下入牛蹄筋翻炒

• 6、如果买的牛皮筋硬的话，可以加适量热水炖下，放生抽，老抽

• 7、放入山药翻炒

• 8、最后大火收汁，盐分已经够了，基本不用再放盐了

• 9、盛出来摆盘

小窍门

提前把牛蹄筋焯水，如果硬的话就稍微煮下，豆瓣酱里都有盐，就不用再加盐了